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ビスコッティ 選び方

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ビスコッティとは、イタリアで生まれた伝統の焼き菓子のことです。
「ビスコット」はイタリア語で「2回焼いた」という意味があります。その名の通り、合計で2度、長い焼き時間をかけて作るのが特徴です。そのためザクザクとした食感で、香ばしさが漂います。

ビスコッティはイタリアではアーモンドを練り込むのが主流ですが、シンプルにプレーンで作ったり、アーモンドの代わりにチョコレートチップを入れることも出来ます。
ビスコッティはそのままでも食べられますが、その長い焼き時間ゆえに固いため、コーヒーにつけて食べるのが一般的です。他にもミルクやワイン、アイスにひたしてもよく合います。作り方や食べ方のアレンジは自由自在ですし、ティータイムのお供として人気の洋菓子です。

ビスコッティは全国の多くの洋菓子店からお取り寄せが可能です。ビスコッティ専門の通販サイトもあります。お店によってそのこだわりや作り方はさまざまなので、ECサイトも検討して、自分の好みに合ったフレーバーを選ぶと良いと思います。訪問先への手土産としても喜ばれるでしょう。

また、ビスコッティは2度焼きされ、水分を飛ばしているので、開封後でもしっかりと密閉すれば、他の洋菓子より日持ちがします。なので、お取り寄せでも安心です。到着後、常温だと1週間から2週間、冷蔵庫だと正しく保存すれば1ヶ月ほど日持ちする場合もあります。厳密な賞味期限は、お店ごとの指示に従ってください。

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